| 液相色谱-串联质谱法测定咀嚼片中B12含量 |
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| 引用本文： | 潘拾朝,黄康惠,张喜金,叶少文.液相色谱-串联质谱法测定咀嚼片中B12含量[J].食品安全质量检测技术,2015,6(8):3038-3044. |
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| 作者姓名： | 潘拾朝 黄康惠 张喜金 叶少文 |
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| 作者单位： | 汤臣倍健股份有限公司,汤臣倍健股份有限公司,汤臣倍健股份有限公司,汤臣倍健股份有限公司 |
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| 摘 要： | 目的建立液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)测定多种维生素咀嚼片(儿童型)中维生素B12的分析方法,为维生素B12及其制剂的含量测定提供参考。方法样品中的维生素B12用10 mmol/L乙酸铵超声提取,三氯甲烷沉淀蛋白质,以10 mmol/L乙酸铵-甲醇作为流动相经SUPELCO DiscoveryHS C18柱(4.6 mm×150 mm,5μm)梯度洗脱分离,流速0.6 m L/min,采用LC-MS/MS在正离子模式下检测,外标法定量。结果 LC-MS/MS法在30~150 ng/m L范围内,维生素B12的浓度和峰面积的线性良好,相关系数r=0.993,精密度为2.4%,在不同的添加水平下,方法的回收率85.9%~95.7%,检出限为5 ng/g。结论液相色谱-串联质谱法简单快速、灵敏度高、准确性强,适用于保健食品中维生素B12的分析。
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| 关 键 词： | 液相色谱-串联质谱法 维生素B12 保健食品 |
| 收稿时间： | 6/9/2015 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2015/8/18 0:00:00 |
Determination of vitamin B12 in chewable tablets by liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| PAN Shi-Chao,HUANG Kang-Hui,ZHANG Xi-Jin and YE Shao-Wen.Determination of vitamin B12 in chewable tablets by liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2015,6(8):3038-3044. |
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| Authors: | PAN Shi-Chao HUANG Kang-Hui ZHANG Xi-Jin and YE Shao-Wen |
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| Affiliation: | By-Health Co., Ltd.,By-Health Co., Ltd.,By-Health Co., Ltd. and By-Health Co., Ltd. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquid chromatography-tandem mass spectrometry vitamin B12 health foods |
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