| 食品接触材料PVC中塑化剂迁移规律研究及迁移模型建立 |
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| 引用本文： | 杜珍妮,苗宏健,李敬光,吴永宁.食品接触材料PVC中塑化剂迁移规律研究及迁移模型建立[J].食品安全质量检测技术,2015,6(11):4627-4634. |
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| 作者姓名： | 杜珍妮 苗宏健 李敬光 吴永宁 |
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| 作者单位： | 武汉轻工大学食品科学与工程学院,国家食品安全风险评估中心,国家食品安全风险评估中心,国家食品安全风险评估中心 |
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| 基金项目： | 国家自然科学(81302432)、国家自然科学(81202212)Fund： *通讯作者：吴永宁,研究员,主要研究领域为食品安全。E-mail: wuyongning@cfsa.net.cn*Corresponding author： WU Yong-ning,Researcher,National Center of Food Safety Risk Assessment。E-mail: wuyongning@cfsa.net.cn , 2,苗宏健2,李敬光2,吴永宁2* |
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| 摘 要： | 运用同位素内标稀释结合气相色谱质谱方法检测PVC中的塑化剂DIBP、DBP、 DEHP和DEHA。以3 %乙酸、10 %、20 %、50 %、95 %乙醇作为食品模拟溶液,在25 ℃及40 ℃条件下对PVC中四种塑化剂的迁移情况进行研究。另外以Fick第二扩散定律为依据建立PVC中塑化剂的迁移规律数学模型。同时评价模型的可行性,从而提供有效的食品安全性评价。
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| 关 键 词： | 塑化剂 食品接触材料 食品模拟溶液 迁移模型 |
| 收稿时间： | 2015/8/28 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/11/9 0:00:00 |
Research on the migration regularity and the modeling building of plasticizers in food contact material PVC |
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| WU Yong-Ning,MIAO Hong-Jian,LI Jing-Guang and WU Yong-Ning.Research on the migration regularity and the modeling building of plasticizers in food contact material PVC[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2015,6(11):4627-4634. |
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| Authors: | WU Yong-Ning MIAO Hong-Jian LI Jing-Guang and WU Yong-Ning |
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| Affiliation: | China Food Science and Engineering Department of Wuhan Polytechnic University,China National Center for Food Safety Risk Assessment,China National Center for Food Safety Risk Assessment,China National Center for Food Safety Risk Assessment |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Plasticizer Food contact material Food stimulants Migration model |
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