| 液质联用与气质联用测定水产品中雌二醇残留的方法比较 |
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| 引用本文： | 张泸文,王 柯,刘 畅.液质联用与气质联用测定水产品中雌二醇残留的方法比较[J].食品安全质量检测技术,2016,7(7):2696-2703. |
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| 作者姓名： | 张泸文 王 柯 刘 畅 |
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| 作者单位： | 上海市食品药品检验所,上海市食品药品检验所,上海市食品药品检验所 |
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| 摘 要： | 目的比较分析高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)和气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定水产品中雌二醇残留。方法 HPLC-MS/MS法:样品中的雌二醇经酶解,用甲醇-水溶液提取,经固相萃取富集净化,采用HPLC-MS/MS测定,以内标法定量;GC-MS法:酸性条件下,以乙腈提取样品中的雌二醇,经过正己烷脱脂,C_(18)固相萃取柱净化,硅烷化试剂衍生化后,采用GC-MS测定,以内标法定量。结果 HPLC-MS/MS和GC-MS分别在0.4~10μg/kg和0.5~10μg/kg浓度范围内有良好的线性关系,相关系数r分别为0.9996和0.9994;方法检出限分别为0.4μg/kg和0.5μg/kg;HPLC-MS/MS方法在0.4、5和10μg/kg添加水平的回收率为88.81%~106.0%,精密度为2.5%~6.5%;GC-MS方法在0.5、1和5μg/kg添加水平的回收率为80.24%~96.60%,精密度为1.4%~5.4%。结论两种检测方法线性关系良好,均可同时定量和定性。但HPLC-MS/MS降低了方法检出限,灵敏度更高,并且前处理方法更为简便、省时、高效,可有效提高水产中雌二醇残留的检测效率,节约检测成本,并为水产品质量监控与检测提供了技术参考。
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| 关 键 词： | 雌二醇 高效液相色谱-串联质谱法 气相色谱-质谱法 固相萃取 |
| 收稿时间： | 6/3/2016 12:00:00 AM |
| 修稿时间： | 2016/7/16 0:00:00 |
Comparative study on the determination of estradiol residue in aquatic products by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry and gas chromatography-mass spectrometry |
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| ZHANG Lu-Wen,WANG Ke and LIU Chang.Comparative study on the determination of estradiol residue in aquatic products by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry and gas chromatography-mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2016,7(7):2696-2703. |
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| Authors: | ZHANG Lu-Wen WANG Ke and LIU Chang |
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| Affiliation: | Shanghai Institute for Food and Drug Control,Shanghai Institute for Food and Drug Control and Shanghai Institute for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | estradiol high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry gas chromatography-mass spectrometry solid-phase extraction |
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