| 液相色谱-原子荧光光谱法检测水产品中无机砷含量及其风险评估 |
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| 引用本文： | 韩晓鸥,平小红,张媛媛.液相色谱-原子荧光光谱法检测水产品中无机砷含量及其风险评估[J].食品安全质量检测技术,2017,8(5):1926-1932. |
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| 作者姓名： | 韩晓鸥 平小红 张媛媛 |
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| 作者单位： | 辽宁省疾病预防控制中心,辽宁省疾病预防控制中心,辽宁省疾病预防控制中心 |
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| 摘 要： | 目的采用液相色谱-原子荧光光谱法测定水产品中亚砷酸盐As(Ⅲ)、砷酸盐As(Ⅴ)的含量;并建立数学预测模型推断市场中水产品中无机砷阳性样品的概率。方法水产品中加入20 mL 0.15 mol/L的HNO_3溶液,放置过夜。置90℃恒温箱中热浸提3.0 h。提取完毕,使2种形态神的化合物溶出,提取液冷却后上机检测。样品检测数据运用风险评估软件@RISK6.2建立数学模型。结果由模型可知水产品和水质产品中无机砷阳性样品检出的亚砷酸盐As(Ⅲ)的流行率为7.6%,砷酸盐As(Ⅴ)的流行率为3.1%。结论通过模型可以推断出采样地中大型超市、小型市场中水产品和水质产品中无机砷阳性样品检出的概率,数学模型的建立为有关部门对水产品的风险管理提供技术支撑。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 原子荧光 水产动物 无机砷 风险评估 |
| 收稿时间： | 2017/4/12 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/5/8 0:00:00 |
Determination of inorganic arsenic content in seafood by liquid chromatography-atomic fluorescence spectrometry and its risk assessment |
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| HAN Xiao-Ou,PING Xiao-Hong and ZHANG Yuan-Yuan.Determination of inorganic arsenic content in seafood by liquid chromatography-atomic fluorescence spectrometry and its risk assessment[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2017,8(5):1926-1932. |
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| Authors: | HAN Xiao-Ou PING Xiao-Hong and ZHANG Yuan-Yuan |
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| Affiliation: | Liaoning Provincial Center for Disease Control and Prevention,Liaoning Provincial Center for Disease Control and Prevention,Liaoning Provincial Center for Disease Control and Prevention |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | LC-AFS Chemical species of arsenic seafood risk assessment |
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