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| 加强食品添加剂基础研究 保障食品质量安全 | |
| 引用本文： | 徐宝财.加强食品添加剂基础研究 保障食品质量安全[J].食品安全质量检测技术,2014(1). |
| 作者姓名： | 徐宝财 |
| 作者单位： | 北京工商大学;食品质量与安全北京实验室;北京市食品添加剂工程技术研究中心; |
| 摘 要： | <正>食品工业承担着为国民提供安全放心、健康食品的重任,是国民经济的支柱产业和保障民生营养与健康的基础性产业。我国食品工业正处于快速发展期,2010年食品工业总产值6.1万亿元,预计2015年将达到12.3万亿元。伴随着食品工业的快速发展和中餐食品现代化进程,我国已进入食品安全问题频发 |
| 关 键 词： | 食品添加剂 食品质量安全 现代食品工业 基础研究 现代化进程 食品安全 支柱产业 健康食品 基础性产业 安全问题 |
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