超高效液相色谱串联质谱法同时测定保健食品中的66种非法添加物

目的 建立一种超高效液相色谱串联质谱法同时测定保健食品中66种非法添加物。 方法 样品用甲醇进行超声提取，利用超高效液相色谱质谱联用技术于10分钟min内完成检测，并利用软件对图谱进行分析。对建立的方法进行方法学考察，并对市售液体类、半固体类、粉末类及片剂4类保健品进行测定。通过保留时间及离子丰度比定性，可判断出样品中是否含有非法添加物，并通过标准曲线定量。结果 各组分在 1～200 ng/mL浓度范围内具有良好的线性（r2均大于0.993），各化合物的检出限为7.8～42.5 μg/kg，该方法加标量为50、100、250 μg/kg时，重复测定8次，精密度为0.5%～26.3%、目标物的回收率在66.3%～120.4%之间，能满足日常检测要求。结论 该方法准确可靠、简便快速，可适用于筛查保健品中非法添加药物的抽检工作，能够减少工作量，提高检测效率，节省资源。

Simultaneous determination of 66 illegal additives in health-care food by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry