| 超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中多种雄性激素和孕激素 |
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| 引用本文： | 李凯华,肖 曼,张 玲,张 杨,徐媛原,林敏霞,张 微,钟仕花,张 兵.超高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肉中多种雄性激素和孕激素[J].食品安全质量检测技术,2020,11(15):5068-5073. |
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| 作者姓名： | 李凯华 肖 曼 张 玲 张 杨 徐媛原 林敏霞 张 微 钟仕花 张 兵 |
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| 作者单位： | 深圳市农产品质量安全检验检测中心,深圳市农产品质量安全检验检测中心,深圳市农产品质量安全检验检测中心,深圳市农产品质量安全检验检测中心,深圳市农产品质量安全检验检测中心,深圳市农产品质量安全检验检测中心,深圳市农产品质量安全检验检测中心,深圳市农产品质量安全检验检测中心,深圳市农产品质量安全检验检测中心 |
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| 摘 要： | 目的建立超高效液相色谱-串联质谱(ultraperformanceliquidchromatography-tandemmass spectrometry,UPLC-MS/MS)检测鱼肉组织中10种雄性激素和孕激素的分析方法。方法样品经乙酸铵提取,乙酸-乙腈再提取,无水硫酸钠吸水,QuEChERS净化,经C18柱分离后进行UPLC-MS/MS选择电喷雾ESI正离子模式多反应监测模式下定量分析。结果线性范围在0.4～8.0μg/kg,相关系数达到0.99以上,10种激素的检出限在0.0100～0.200μg/kg之间,方法的回收率在77.3%～114.4%之间,相对标准偏差在0.9%～10.3%之间。结论该方法简单、快速、准确,且检出限低、回收率高,适用于鱼肉组织中雄性激素和孕激素的测定。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱法 水产品 雄性激素、孕激素 |
| 收稿时间： | 2020/4/20 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/7/24 0:00:00 |
Determination of various androgens and progesterones in fish meat by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| LI Kai-Hu,XIAO Man,ZHANG Ling,ZHANG Yang,XU Yuan-Yuan,LIN Min-Xi,ZHANG Wei,ZHONG Shi-Hu,ZHANG Bing.Determination of various androgens and progesterones in fish meat by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(15):5068-5073. |
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| Authors: | LI Kai-Hu XIAO Man ZHANG Ling ZHANG Yang XU Yuan-Yuan LIN Min-Xi ZHANG Wei ZHONG Shi-Hu ZHANG Bing |
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| Affiliation: | Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center of Shenzhen,Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center of Shenzhen,Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center of Shenzhen,Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center of Shenzhen,Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center of Shenzhen,Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center of Shenzhen,Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center of Shenzhen,Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center of Shenzhen,Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center of Shenzhen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultra-high performance liquid chromatography tandem mass spectrometry aquatic products androgen progesterone |
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