| 气相色谱法测定食盐中的碘含量 |
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| 引用本文： | 何海茵,李 南,余春丽,梁淑霞,熊含鸿,梁旭霞.气相色谱法测定食盐中的碘含量[J].食品安全质量检测技术,2020,11(16):5494-5500. |
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| 作者姓名： | 何海茵 李 南 余春丽 梁淑霞 熊含鸿 梁旭霞 |
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| 作者单位： | 广东省食品检验所,广东省食品检验所,广东省食品检验所,广东省食品检验所,广东省食品检验所,广东省食品检验所 |
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| 摘 要： | 目的建立气相色谱法测定食盐中碘含量的分析方法。方法在酸性条件下,食盐中的碘在过氧化氢的氧化作用下,与丁酮生成衍生物碘丁酮,气相色谱的分离,电子捕获检测器(election capture detector,ECD)检测。探究衍生剂的用量、衍生时间,并对未加碘食盐和强化碘食盐进行检测及方法间比对。结果在10～120μg/L线性范围内回归系数r=0.9998,检出限为0.002 mg/kg(S/N≥3),定量限为0.006 mg/kg(S/N≥10),相对标准偏差RSD范围为1.5%～3.2%(n=6),加标回收率在91.3%～112.8%之间。与氧化还原滴定法进行方法间比对,单一样本t检验分析无显著性差异。结论该方法操作简单快捷,结果灵敏度高、准确度和精密度好,适用于食盐中碘含量的测定。
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| 关 键 词： | 碘 食盐 气相色谱法 |
| 收稿时间： | 2020/5/27 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/7/9 0:00:00 |
Determination of iodine in salt by gas chromatography |
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| HE Hai-Yin,LI Nan,YU Chun-Li,LIANG Shu-Xi,XIONG Han-Hong,LIANG Xu-Xia.Determination of iodine in salt by gas chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(16):5494-5500. |
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| Authors: | HE Hai-Yin LI Nan YU Chun-Li LIANG Shu-Xi XIONG Han-Hong LIANG Xu-Xia |
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| Affiliation: | Guangdong Institute for Food Inspection |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Iodine Salt Gas Chromatography |
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