| ONPG培养基快速测定食品中大肠菌群的研究 |
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| 引用本文： | 李建煌,姚蕾,李玉优,李焕仪,何亮辉,姜春宝,曹维强.ONPG培养基快速测定食品中大肠菌群的研究[J].食品安全质量检测技术,2015,6(12):4839-4843. |
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| 作者姓名： | 李建煌 姚蕾 李玉优 李焕仪 何亮辉 姜春宝 曹维强 |
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| 作者单位： | 深圳中检联检测有限公司,深圳中检联检测有限公司,深圳中检联检测有限公司,深圳中检联检测有限公司,深圳中检联检测有限公司,惠州出入境检验检疫局,深圳中检联检测有限公司 |
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| 摘 要： | 目的探讨邻硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷(o-Nitrophenyl-β-D-Galactopyranoside,ONPG)培养基在快速测定食品中大肠菌群的应用。方法比较ONPG培养基和月桂基硫酸盐胰蛋白胨(lauryl sulfate tryptose,LST)肉汤测定大肠埃希氏菌不同时段的结果,使用χ~2-test分析;比较ONPG培养基和LST肉汤测定食品中大肠菌群的结果,使用Wilcoxon配对法分析。结果测定大肠埃希氏菌时ONPG培养基18 h结果与LST肉汤48 h结果无显著性差异(P0.05);测定食品中大肠菌群时ONPG培养基18 h结果与LST肉汤48 h结果无显著性差异(P0.05)。结论 ONPG培养基可用于快速测定食品中大肠菌群。
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| 关 键 词： | ONPG 大肠菌群 快速测定 |
| 收稿时间： | 2015/9/24 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/12/8 0:00:00 |
Rapid evaluation of coliforms from food samples in ONPG medium |
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| LI Jian-Huang,YAO Lei,LI Yu-You,LI Huan-Yi,HE Liang-Hui,JIANG Chun-Bao and CAO Wei-Qiang.Rapid evaluation of coliforms from food samples in ONPG medium[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2015,6(12):4839-4843. |
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| Authors: | LI Jian-Huang YAO Lei LI Yu-You LI Huan-Yi HE Liang-Hui JIANG Chun-Bao and CAO Wei-Qiang |
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| Affiliation: | Shenzhen Sino Assessment Group Co.,L td,Shenzhen Sino Assessment Group Co.,L td,Shenzhen Sino Assessment Group Co.,L td,Shenzhen Sino Assessment Group Co.,L td,Shenzhen Sino Assessment Group Co.,L td,Huizhou Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Shenzhen Sino Assessment Group Co.,L td |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ONPG coliforms rapid evaluation |
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