| 液相色谱-串联质谱法检测豆制品中的二乙基黄 |
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| 引用本文： | 严 恒,余婷婷,蒋丽萍,张 莉,王会霞,朱晓玲,黎 星.液相色谱-串联质谱法检测豆制品中的二乙基黄[J].食品安全质量检测技术,2015,6(4):1459-1463. |
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| 作者姓名： | 严 恒 余婷婷 蒋丽萍 张 莉 王会霞 朱晓玲 黎 星 |
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| 作者单位： | 湖北省食品质量安全监督检验研究院,湖北省食品质量安全监督检验研究院,湖北省食品质量安全监督检验研究院,湖北省食品质量安全监督检验研究院,湖北省食品质量安全监督检验研究院,湖北省食品质量安全监督检验研究院 |
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| 摘 要： | 目的建立一种简单、快速的豆制品中二乙基黄的液相色谱-串联质谱检测方法。方法样品经乙腈超声辅助提取和离心分离,进样后目标物经由C18柱分离,0.1%甲酸水溶液和乙腈做流动相梯度洗脱,采用电喷雾离子源正离子模式下选择离子反应监测(SRM)。结果本法对二乙基黄的检出限为0.5μg/kg,加标回收率为85.5%~103.2%,相对标准偏差(RSD)为1.3%~4.9%(n=6),且二乙基黄在0.05~10 ng/m L浓度范围内呈良好的线性关系,线性回归系数(r)可达0.9997。结论本法适用于对豆制品中二乙基黄的快速检测。
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| 关 键 词： | 液相色谱串联质谱 二乙基黄 豆制品 |
| 收稿时间： | 2015/3/17 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2015/4/20 0:00:00 |
Determination of diethyl yellow in bean products by liquid chromatogra-phy-tandem mass spectrometry |
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| YAN Heng,YU Ting-ting,JIANG Li-ping,ZHANG Li,WANG Hui-xi,ZHU Xiao-ling and LI Xing.Determination of diethyl yellow in bean products by liquid chromatogra-phy-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2015,6(4):1459-1463. |
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| Authors: | YAN Heng YU Ting-ting JIANG Li-ping ZHANG Li WANG Hui-xi ZHU Xiao-ling and LI Xing |
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| Affiliation: | Hubei Provincial Institute for Food Supervision and Test,Hubei Wuhan 430070,Hubei Provincial Institute for Food Supervision and Test,Hubei Wuhan 430070,Hubei Provincial Institute for Food Supervision and Test,Hubei Wuhan 430070,Hubei Provincial Institute for Food Supervision and Test,Hubei Wuhan 430070,Hubei Provincial Institute for Food Supervision and Test,Hubei Wuhan 430070,Hubei Provincial Institute for Food Supervision and Test,Hubei Wuhan 430070 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquid chromatography-tandem mass spectrometry diethyl yellow bean products |
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