| 巧克力中沙门氏菌检验能力验证的结果与分析 |
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| 引用本文： | 邓宁妍,周 姬,邹思贤,蒋春义,王 清.巧克力中沙门氏菌检验能力验证的结果与分析[J].食品安全质量检测技术,2019,10(18):6114-6118. |
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| 作者姓名： | 邓宁妍 周 姬 邹思贤 蒋春义 王 清 |
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| 作者单位： | 永州市食品质量安全监督检验中心,永州市食品质量安全监督检验中心,永州市食品质量安全监督检验中心,永州市食品质量安全监督检验中心,永州市食品质量安全监督检验中心 |
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| 摘 要： | 目的 参加由中国食品药品检定研究院负责实施的NIFDC-PT-135巧克力中沙门氏菌检验能力验证活动, 提高微生物实验室沙门氏菌的检验检测能力,对实验室进行质量控制。方法 按照NIFDC-PT-135《巧克力中沙门氏菌检验作业指导书》和GB 4789.10-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》条目要求对3件样品进行检验, 利用沙门氏菌生化鉴定盒和API20E生化鉴定试剂条进行鉴定。结果 样品编号为CODE: 0024的样品未检出沙门氏菌, 编号为CODE: 0754的样品检出沙门氏菌, 编号为CODE: 0883的样品未检出沙门氏菌。结论 本次实验室的能力验证试验结果为“满意”, 通过参加沙门氏菌的能力验证, 促进检测技术水平的提升, 为以后的工作开展提供技术储备。
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| 关 键 词： | 沙门氏菌 能力验证 生化鉴定 |
| 收稿时间： | 2019/6/10 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/9/7 0:00:00 |
Validation and analysis of Salmonella detection ability in chocolate |
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| DENG Ning-Yan,ZHOU Ji,ZOU Si-Xian,JIANG Chun-Yi and WANG Qing.Validation and analysis of Salmonella detection ability in chocolate[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(18):6114-6118. |
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| Authors: | DENG Ning-Yan ZHOU Ji ZOU Si-Xian JIANG Chun-Yi and WANG Qing |
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| Affiliation: | Yongzhou Food Quality and Safety Supervision and Inspection Center,Yongzhou Food Quality and Safety Supervision and Inspection Center,Yongzhou Food Quality and Safety Supervision and Inspection Center,Yongzhou Food Quality and Safety Supervision and Inspection Center and Yongzhou Food Quality and Safety Supervision and Inspection Center |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Salmonella ability verification biochemical identification |
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