| 气相色谱法测定食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯中柠檬酸的改进 |
| |
| 引用本文： | 郑悦珊,洪泽淳,李 南,简德威,熊含鸿,陈思敏,刘莹莹,孙明蔚,梁旭霞.气相色谱法测定食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯中柠檬酸的改进[J].食品安全质量检测技术,2020,11(4):1235-1239. |
| |
| 作者姓名： | 郑悦珊 洪泽淳 李 南 简德威 熊含鸿 陈思敏 刘莹莹 孙明蔚 梁旭霞 |
| |
| 作者单位： | 广东省食品检验所 |
| |
| 摘 要： | 目的改进气相色谱法测定食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯中柠檬酸的分析方法。方法对测定食品添加剂柠檬酸GB 29951-2013《食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸脂肪酸甘油酯》的气相色谱法中衍生剂、色谱柱以及升温程序进行优化,并对优化后的方法进行验证。结果选择N,O-双(三甲基硅烷基)-三氟乙酰胺(BSTFA)作为衍生剂,HP-5毛细管柱作为分离柱,温度程序为80℃(1 min)-20℃/min-165℃(5 min)-30℃/min-250℃(1 min),可在15 min内完成对目标物的分离,线性方程为Y=0.67193X+0.05490,r=0.9935,方法回收率为93.0%～98.7%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.4%,检出限为0.1%。结论该方法目标物分离效果好,回收率及灵敏度高,适用于食品添加剂柠檬酸的定量检测。
|
| 关 键 词： | 气相色谱法 总柠檬酸 添加剂 |
| 收稿时间： | 2019/12/27 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/2/20 0:00:00 |
Improvement of the method for determination of citric acid in citric acid fatty acid glyceride by gas chromatography |
| |
| ZHENG Yue-Shan,HONG Ze-Chun,LI Nan,JIAN De-Wei,XIONG Han-Hong,CHEN Si-Min,LIU Ying-Ying,SUN Ming-Wei,LIANG Xu-Xia.Improvement of the method for determination of citric acid in citric acid fatty acid glyceride by gas chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(4):1235-1239. |
| |
| Authors: | ZHENG Yue-Shan HONG Ze-Chun LI Nan JIAN De-Wei XIONG Han-Hong CHEN Si-Min LIU Ying-Ying SUN Ming-Wei LIANG Xu-Xia |
| |
| Affiliation: | Guangdong Institute for Food Inspection |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | gas chromatography citric acid additive |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测技术》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测技术》下载全文 |
|
