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高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中8种β-受体激动剂残留
引用本文:李丽珍,吴学贵,李小梅,何春慧,张丽姬,王芳姑,邱小元.高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉中8种β-受体激动剂残留[J].食品安全质量检测技术,2020,11(5):1642-1650.
作者姓名:李丽珍  吴学贵  李小梅  何春慧  张丽姬  王芳姑  邱小元
作者单位:海南威尔检测技术有限公司
摘    要:目的 建立高效液相色谱-串联质谱法(High performance liquid chromatography - tandem mass spectrometery, HPLC-MS/MS)同时测定猪肉中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、氯丙那林、非诺特罗、妥布特罗和喷布特罗残留量的方法。方法 2 g猪肉样品加入8 mL 0.2 mol/L乙酸钠水溶液和50 μL β-葡萄糖醛甙酶, 37 ℃水浴处理, 过滤后加入高氯酸除蛋白质, 用氢氧化钠调节pH至9.5~10, 25 mL乙酸乙酯分两次提取, 浓缩, 用正己烷除脂, 采用HPLC-MS/MS多反应监测模式检测, 外标法定量。结果 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林的线性范围为0.5~5 μg/kg, 氯丙那林、非诺特罗、妥布特罗和喷布特罗的线性范围为0.25~5 μg/kg, 相关系数均大于0.995, 沙丁胺醇、特布他林、氯丙那林、非诺特罗和喷布特罗的检出限为0.25 μg/kg, 定量限为0.50 μg/kg, 克伦特罗、莱克多巴胺、妥布特罗的检出限为0.15 μg/kg, 定量限为0.25 μg/kg。加标回收率为82%~105%, 相对标准偏差为4.65%~16.18%(n=6)。结论 该方法经济、简便、快速、准确, 适用于猪肉中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林、氯丙那林、非诺特罗、妥布特罗和喷布特罗残留量的检测。

关 键 词:高效液相色谱-串联质谱法    β-受体激动剂    残留    猪肉
收稿时间:2019/10/31 0:00:00
修稿时间:2020/3/6 0:00:00
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