| 吡唑醚菌酯在小麦上的残留分析及安全性评价研究 |
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| 引用本文： | 邓立刚,李 霞,陈 璐,郭栋梁,刘俊华,韩凯欣,杨晓刚,侯 倩,李欣欣,李增梅.吡唑醚菌酯在小麦上的残留分析及安全性评价研究[J].食品安全质量检测技术,2020,11(3):902-908. |
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| 作者姓名： | 邓立刚 李 霞 陈 璐 郭栋梁 刘俊华 韩凯欣 杨晓刚 侯 倩 李欣欣 李增梅 |
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| 作者单位： | 山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所, 山东省食品质量与安全检测技术重点实验室 |
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| 基金项目： | 山东省农业科学院农业科技创新工程 |
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| 摘 要： | 目的建立超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography/tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)测定小麦中吡唑醚菌酯的含量,研究其在小麦籽粒和秸秆中的残留状况及消解规律,评估吡唑醚菌酯的膳食风险。方法实验样品经乙腈提取、净化后,经Waters Acquity UPLC BEH C_(18)柱(50 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,以0.1%甲酸水-甲醇为流动相进行梯度洗脱;流速为0.3 mL/min,多反应监测模式监测。结果吡唑醚菌酯在0.0005-0.20 mg/mL的范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,小麦籽粒、小麦秸秆不同添加水平下的平均回收率范围为66%～97%、88%～98%,相对标准偏差分别为1.9%～5.5%、1.2%～12.4%,定量限为0.01 mg/kg。吡唑醚菌酯在小麦籽粒中的残留消解符合一级动力学方程,其消解半衰期为2.74～5.82 d;用药后小麦籽粒中吡唑醚菌酯的最终残留未检出～0.10 mg/kg;膳食风险评估表明,末次施药21 d后吡唑醚菌酯的国家估算每日摄入量是1.0874 mg,风险概率为57.53%。结论吡唑醚菌酯在小麦中的消解速度较快,虽不能在小麦中完全降解,但通过膳食评估发现长期膳食摄入对人体健康不会产生不可接受的风险。
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| 关 键 词： | 吡唑醚菌酯 小麦 残留 消解 超高效液相色谱-串联质谱法 |
| 收稿时间： | 2019/10/28 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/12/3 0:00:00 |
Residue analysis and safety evaluation of pyraclostrobin on wheat |
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| DENG Li-Gang,LI Xi,CHEN Lu,GUO Dong-Liang,LIU Jun-Hu,HAN Kai-Xin,YANG Xiao-Gang,HOU Qian,LI Xin-Xin and LI Zeng-Mei.Residue analysis and safety evaluation of pyraclostrobin on wheat[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2020,11(3):902-908. |
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| Authors: | DENG Li-Gang LI Xi CHEN Lu GUO Dong-Liang LIU Jun-Hu HAN Kai-Xin YANG Xiao-Gang HOU Qian LI Xin-Xin and LI Zeng-Mei |
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| Affiliation: | Shandong Key Laboratory of Food Quality and Safety Testing Technology, Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences,Shandong Key Laboratory of Food Quality and Safety Testing Technology, Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences,Shandong Key Laboratory of Food Quality and Safety Testing Technology, Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences,Shandong Key Laboratory of Food Quality and Safety Testing Technology, Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences,Shandong Key Laboratory of Food Quality and Safety Testing Technology, Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences,Shandong Key Laboratory of Food Quality and Safety Testing Technology, Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences,Shandong Key Laboratory of Food Quality and Safety Testing Technology, Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences,Shandong Key Laboratory of Food Quality and Safety Testing Technology, Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences,Shandong Key Laboratory of Food Quality and Safety Testing Technology, Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences and Shandong Key Laboratory of Food Quality and Safety Testing Technology, Institute of Agricultural Quality Standards and Testing Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pyraclostrobin wheat residue digestion ultra performance liquid chromatography/tandem mass spectrometry |
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