| 高效液相色谱-荧光法与高效液相色谱-二极管阵列法测定食品中维生素B1含量的比较研究 |
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| 引用本文： | 王柳玲,黄伟乾,吴国辉,高静茵,吴芷欣,谭键辉.高效液相色谱-荧光法与高效液相色谱-二极管阵列法测定食品中维生素B1含量的比较研究[J].食品安全质量检测技术,2018,9(5):1007-1012. |
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| 作者姓名： | 王柳玲 黄伟乾 吴国辉 高静茵 吴芷欣 谭键辉 |
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| 作者单位： | 广州检验检测认证集团有限公司 |
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| 摘 要： | 目的比较研究GB 5009.84-2016中高效液相色谱-荧光法(high performance liquid chromatography-fluorescence method,HPLC-FLD)和GB/T 5009.197-2003中高效液相色谱-二极管阵列法(high performance liquid chromatography–diode array method,HPLC-DAD)检测食品中维生素B_1含量的适用性。方法以实验室常见样品奶粉(基质相对复杂)和维生素原料粉(基质简单)为研究对象,分别采用HPLC-FLD法与HPLC-DAD法对其维生素B_1含量进行测定。HPLC-FLD法中样品经过水解、酶解过夜、萃取过滤后经HPLC分析;HPLC-DAD法中样品经溶解、离心、过滤后经HPLC分析。结果 2种方法在各自线性范围内,线性关系均良好(r=0.9995、0.9994),回收率范围分别为92.8%~101.6%和106.3%~109.9%,均能满足检测要求。对于基质相对简单、维生素B_1含量较高的食品,HPLC-DAD法的检测结果更为准确,重现性好且更接近样品声称值;对于基质较为复杂的食品,HPLC-DAD法的检测结果与HPLC-FLD法相差不大。结论 HPLC-DAD法操作简便、准确度高、精密度好,是测定食品中维生素B_1含量的可行方法,能够缩短检验时间,提高检验效率,具有较好的实用价值。
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| 关 键 词： | HPLC-FLD HPLC-DAD 食品 维生素B1 |
| 收稿时间： | 2017/12/26 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/3/7 0:00:00 |
Comparison of the determination of vitamin B1 in the food by HPLC-FLD and HPLC-DAD |
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| WANG Liu-Ling,HUANG Wei-Qian,WU Guo-Hui,GAO Jing-Yin,WU Zhi-Xin and TAN Jian-Hui.Comparison of the determination of vitamin B1 in the food by HPLC-FLD and HPLC-DAD[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(5):1007-1012. |
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| Authors: | WANG Liu-Ling HUANG Wei-Qian WU Guo-Hui GAO Jing-Yin WU Zhi-Xin and TAN Jian-Hui |
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| Affiliation: | Guangzhou Inspection and Testing Certification Group Co., Ltd. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC-FLD HPLC-DAD Food Vitamin B1 |
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