| 高效液相色谱法同时测定麻花中16种多环芳烃含量 |
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| 引用本文： | 伍 蓉,熊有明,姜登军,阎 睿,王宗平,陈 爽,程 燕.高效液相色谱法同时测定麻花中16种多环芳烃含量[J].食品安全质量检测技术,2021,12(23):9280-9285. |
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| 作者姓名： | 伍 蓉 熊有明 姜登军 阎 睿 王宗平 陈 爽 程 燕 |
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| 作者单位： | 重庆市万州食品药品检验所,重庆市万州食品药品检验所,重庆市万州食品药品检验所,重庆市万州食品药品检验所,重庆市万州食品药品检验所,重庆市万州食品药品检验所 |
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| 基金项目： | 重庆市市场监督管理局科研计划项目(CQSJKJ020033) |
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| 摘 要： | 目的 建立高效液相色谱法测定麻花中16种多环芳烃（PAHs）含量的分析方法。方法 样品经正己烷提取，提取液经弗洛里硅藻土固相萃取小柱柱串联PAHs专用固相萃取小柱净化，Waters PAH C18柱分离，采用高效液相色谱法测定，外标法定量。结果 苊烯在5~200 ng/mL范围内呈现良好的线性关系，相关系数（r）为0.9996，其他15种多环芳烃在1~200 ng/mL范围内呈现良好的线性关系，相关系数（r）为0.9985~0.9998；方法的检出限为0.4~2.5 μg/kg；在5、10、25 μg/kg 3个添加水平的平均回收率为63%~95%, 相对标准偏差小于10%。结论 该方法净化效果好，具有较好的准确度、灵敏度和精密度，可用于麻花中多环芳烃的测定。
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 多环芳烃 麻花 |
| 收稿时间： | 2021/9/4 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/11/9 0:00:00 |
Simultaneous determination of 16 kinds of polycyclic aromatic hydrocarbons in fried dough twists by high performance liquid chromatography |
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| WU Rong,XIONG You-Ming,JIANG Deng-Jun,YAN Rui,WANG Zong-Ping,CHEN Shuang,CHENG Yan.Simultaneous determination of 16 kinds of polycyclic aromatic hydrocarbons in fried dough twists by high performance liquid chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(23):9280-9285. |
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| Authors: | WU Rong XIONG You-Ming JIANG Deng-Jun YAN Rui WANG Zong-Ping CHEN Shuang CHENG Yan |
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| Affiliation: | Wanzhou institute for food and drug control,Wanzhou institute for food and drug control,Wanzhou institute for food and drug control,Wanzhou institute for food and drug control,Wanzhou institute for food and drug control,Wanzhou institute of food and drug control,Chongqing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | high performance liquid chromatography polycyclic aromatic hydrocarbons fried dough twists |
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