| 超高效液相色谱-串联质谱法测定闽东地区织纹螺中河豚毒素 |
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| 引用本文： | 黄连琴.超高效液相色谱-串联质谱法测定闽东地区织纹螺中河豚毒素[J].食品安全质量检测技术,2021,12(23):9260-9265. |
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| 作者姓名： | 黄连琴 |
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| 作者单位： | 宁德市产品质量检验所 |
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| 基金项目： | 福建省市场监督管理局科技项目(FJMS2019050) |
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| 摘 要： | 建立了快速检测闽东地区织纹螺中河豚毒素含量的高效液相色谱-串联质谱方法。织纹螺均质样品用1%乙酸水溶液提取,0.5%乙酸甲醇溶液稀释,冷冻10min后离心除蛋白,亲水作用色谱柱分离,乙腈-0.1%甲酸水溶液作为流动相梯度洗脱,UPLC-MS/MS分析。基质匹配标准曲线外标法定量。方法的检出限为10μg/kg,定量限为25μg/kg,满足欧洲食品安全委员会对双壳贝类和腹足类中河豚毒素安全限量值44μg/kg的检测要求。在织纹螺中添加50、100、250μg/kg 河豚毒素进行加标回收试验,河豚毒素回收率为79.6%~118.1%,相对标准偏差为(RSD,n=6)7.7%~10.6%。采用该方法测定闽东地区14份织纹螺样品,最高检出河豚毒素 25718.2μg/kg。该研究方法准确性高、成本低、操作性强,能够满足当前快速定量检测织纹螺中河豚毒素含量的技术要求。
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| 关 键 词： | 河豚毒素 织纹螺 快速测定 UPLC-MS/MS |
| 收稿时间： | 2021/8/9 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2021/11/25 0:00:00 |
Determination of tetrodotoxin in Nassarius of eastern Fujian by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| HUANG Lian-Qin.Determination of tetrodotoxin in Nassarius of eastern Fujian by ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2021,12(23):9260-9265. |
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| Authors: | HUANG Lian-Qin |
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| Affiliation: | Ningde Quality Inspection Institute of Product |
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| Keywords: | Tetrodotoxin Nassarius Rapid Determination UPLC-MS/MS |
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