燕窝显微特征及基于DNA条形码的基源鉴别 |
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引用本文: | 黄蓬英,廖富荣,范群艳,柳训才,张晓婷,王雅馨,何金麟,徐敦明.燕窝显微特征及基于DNA条形码的基源鉴别[J].食品安全质量检测技术,2021,12(23):9140-9148. |
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作者姓名: | 黄蓬英 廖富荣 范群艳 柳训才 张晓婷 王雅馨 何金麟 徐敦明 |
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作者单位: | 厦门海关技术中心,厦门海关技术中心,厦门市燕之屋丝浓食品有限公司,厦门市燕之屋丝浓食品有限公司,厦门市燕之屋丝浓食品有限公司,厦门市燕之屋丝浓食品有限公司,厦门海关技术中心,厦门海关技术中心 |
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基金项目: | 海关总署科研项目(2021HK98)、福建省农业引导性(重点)项目(2020N0025) |
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摘 要: | 目的 建立基于Cytb等5种基因序列的DNA条形码燕窝基源鉴别方法。方法 以泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚等地的20个正品燕窝和1个伪品燕窝为研究对象,利用显微对21个样品进行观察,提取基因组DNA,再分别利用5对引物扩增Cytb、ND2、12S、COI和Fib基因序列并双向测序。PCR产物测序分析后,输入Genbank中进行BLAST搜索,分析样品遗传距离,利用最大似然法(ML)进行系统发育分析。结果 正品燕窝和伪品燕窝在外部形态上具有较明显区别。BLAST分析表明,所获得的4个基因序列均与雨燕科的爪哇金丝燕(Aerodramus fuciphagus)具有最高的序列一致性。系统发育分析表明不同种类的燕窝处于不同分支中,所测定的4个基因序列均与爪哇金丝燕处于同一分支中,显示出最近的亲缘关系。结论 该方法可用于燕窝样品基源的快速分子鉴定。本研究为燕窝的真伪鉴别及溯源提供理论依据。
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关 键 词: | 燕窝 显微特征 DNA条形码 物种鉴定 |
收稿时间: | 2021/8/17 0:00:00 |
修稿时间: | 2021/11/30 0:00:00 |
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