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基于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱的 溶藻弧菌鉴定研究
引用本文:谭建锡,周慧平,莫 瑾,黄迎波,彭 梓,袁小雅,陈 盼,朱金国.基于基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱的 溶藻弧菌鉴定研究[J].食品安全质量检测技术,2016,7(1):202-208.
作者姓名:谭建锡  周慧平  莫 瑾  黄迎波  彭 梓  袁小雅  陈 盼  朱金国
作者单位:湖南出入境检验检疫局, 国家食品安全检测重点实验室, 食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南师范大学生命科学院,湖南出入境检验检疫局, 国家食品安全检测重点实验室, 食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南出入境检验检疫局, 国家食品安全检测重点实验室, 食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南出入境检验检疫局, 国家食品安全检测重点实验室, 食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南出入境检验检疫局, 国家食品安全检测重点实验室, 食品安全科学技术湖南省重点实验室,湖南出入境检验检疫局, 国家食品安全检测重点实验室, 食品安全科学技术湖南省重点实验室,长沙县食品安全检测中心,湖南出入境检验检疫局, 国家食品安全检测重点实验室, 食品安全科学技术湖南省重点实验室
摘    要:目的建立快速检测和鉴定溶藻弧菌的方法,采用基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDITOF-MS)和SARAMIS分析软件,对来自水产品中的溶藻弧菌进行了检测和鉴定。方法将从样品中分离得到的可疑菌落于37℃纯化培养24、48、72 h后,分别用微生物API生化鉴定系统和MALDI-TOF-MS方法进行分析鉴定,并对MALDI-TOF-MS鉴定方法的稳定性、准确性和重复性进行初步探讨。结果不同的培养时间,24、48和72 h对MALDI-TOF-MS检测的蛋白质谱图影响较小,鉴定值分别为94.10%,93.90%,92.70%;同时用微生物API-20E生化鉴定试剂盒进行辅助分析鉴定,培养24 h后,鉴定值为97.7%,T值为0.47,但培养72 h后,鉴定值为52.4%,T值为0.15。同一样品点样2次,得到的6张图谱显示出峰位置基本一致。用标准菌株大肠埃希菌ATCC 8739和溶藻弧菌ATCC 17749纯化培养24 h后,鉴定值分别为99.90%和97.60%。结论与传统的生化鉴定方法相比,MALDI-TOF-MS和SARAMIS软件分析方法具有较高的稳定性、重复性和准确性,可以快速、准确地鉴定溶藻弧菌,可用于水产品中溶藻弧菌的高通量、低成本的快速检测鉴定。

关 键 词:基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱    SARAMIS分析软件    溶藻弧菌    鉴定
收稿时间:2015/12/21 0:00:00
修稿时间:2016/1/11 0:00:00

Identification of Vibrio alginolyticus using matrix-assisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry
TAN Jian-Xi,ZHOU Hui-Ping,MO Jin,HUANG Ying-Bo,PENG Zi,YUAN Xiao-Y,CHEN Pan and ZHU Jing-Guo.Identification of Vibrio alginolyticus using matrix-assisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2016,7(1):202-208.
Authors:TAN Jian-Xi  ZHOU Hui-Ping  MO Jin  HUANG Ying-Bo  PENG Zi  YUAN Xiao-Y  CHEN Pan and ZHU Jing-Guo
Affiliation:Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology, Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology,Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology,Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology,Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology,Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology,Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology,Changsha County Food Safety Testing Center and Hunan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, State Key Laboratory of Food Safety Testing, Hunan Key Laboratory of Food Safety Science & Technology
Abstract:
Keywords:matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass spectrometry  SARAMIS analysis software  Vibrio alginolyticus  identification
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