| 蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖的测定能力验证结果与分析 |
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| 引用本文： | 刘 红,李世兴,李丽霞.蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖的测定能力验证结果与分析[J].食品安全质量检测技术,2019,10(9):2777-2781. |
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| 作者姓名： | 刘 红 李世兴 李丽霞 |
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| 作者单位： | 湖北省药品监督检验研究院 |
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| 摘 要： | 目的通过参加FAPAS 2826 "蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖的测定"能力验证,提高实验室对食品中果糖、葡萄糖、蔗糖的检测能力。方法 FAPAS 2826样品经水提取后,采用高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)进行检测,并通过多种质量控制措施对测定结果进行评价。结果 FAPAS 2826样品的果糖、葡萄糖和蔗糖测定结果分别为38.7 g/100 g、31.8 g/100 g和1.24 g/100 g; Z值分别为?0.3、1.1、0.4。结论实验检测能力评价为满意,表明本实验室蜂蜜中果糖、葡萄糖和蔗糖的定量测定能力较好。
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| 关 键 词： | 能力验证 果糖 葡萄糖 蔗糖 高效液相色谱法 蜂蜜 |
| 收稿时间： | 2019/2/22 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/4/18 0:00:00 |
Analysis of proficiency testing results of determination of fructose, glucose, sucrose in honey |
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| LIU Hong,LI Shi-Xing and LI Li-Xia.Analysis of proficiency testing results of determination of fructose, glucose, sucrose in honey[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(9):2777-2781. |
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| Authors: | LIU Hong LI Shi-Xing and LI Li-Xia |
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| Affiliation: | Hubei Institute for Drug Control,Hubei Institute for Drug Control and Hubei Institute for Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | proficiency test fructose glucose sucrose high performance liquid chromatography honey |
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