| 基于气敏传感器检测草莓腐烂的移动式设备研发 |
| |
| 引用本文： | 韩 璐,邢梦珂,陈继昆,屠 康. 基于气敏传感器检测草莓腐烂的移动式设备研发[J]. 食品安全质量检测学报, 2019, 10(9): 2502-2508 |
| |
| 作者姓名： | 韩 璐 邢梦珂 陈继昆 屠 康 |
| |
| 作者单位： | 南京农业大学食品科技学院;云南省农产品质量安全中心 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(31671925) |
| |
| 摘 要： | 目的研发一款基于气敏传感器对草莓腐烂进行移动式检测的电子鼻设备。方法根据健康/劣变草莓的挥发性成分变化选择了6个金属氧化物传感器,并将传感器阵列与移动单元及计算机结合构建移动式电子鼻设备,在基于C#语言开发的软件系统控制下运行。在密闭空间内提取"红颜"草莓的顶部空气,传感器接触特异性气体产生电信号,经模数转换和数据分析实现对腐烂果实的定位识别。结果各传感器对草莓的挥发性气味响应不同,且腐烂草莓与完好草莓的挥发性气味存在差异。验证试验表明当密闭时间为5 min,定点检测时长为20s时采用移动式传感器阵列进行腐烂定位效果较好,单层草莓单点和多点腐烂源定位结果与实际腐烂源位置的直线偏差为±3 cm以内。结论研发的电子鼻设备可满足对单层草莓进行腐败检测和腐烂源定位的要求,同时也为草莓腐烂的检测提供了一种移动式无损检测参考装置。
|
| 关 键 词： | 草莓 检测 传感器 电子鼻 |
| 收稿时间： | 2019-03-11 |
| 修稿时间： | 2019-04-27 |
Development of electronic nose equipment based on gas sensor for mobile detection of strawberry rot |
| |
| HAN Lu,XING Meng-Ke,CHEN Ji-Kun and TU Kang. Development of electronic nose equipment based on gas sensor for mobile detection of strawberry rot[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2019, 10(9): 2502-2508 |
| |
| Authors: | HAN Lu XING Meng-Ke CHEN Ji-Kun TU Kang |
| |
| Affiliation: | College of Food Science, NanJing Agricultural University,College of Food Science, NanJing Agricultural University,Quality and Safety Center of Agri-Products and College of Food Science, NanJing Agricultural University |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | strawberry detection sensor electronic nose |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品安全质量检测学报》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品安全质量检测学报》下载全文 |
|
