首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     

高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸡肉、 鸡蛋中喹乙醇和卡巴氧及代谢物残留
引用本文:张 静,高玉时,唐梦君,万 玉,马丽娜,周 倩,张小燕,杨星星,赵 敏.高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸡肉、 鸡蛋中喹乙醇和卡巴氧及代谢物残留[J].食品安全质量检测技术,2019,10(2):469-475.
作者姓名:张 静  高玉时  唐梦君  万 玉  马丽娜  周 倩  张小燕  杨星星  赵 敏
作者单位:江苏省家禽科学研究所
基金项目:扬州市社会发展面上项目(YZ2017079)、国家自然科学青年基金项目(31700005)、2018国家畜禽产品风险评估专项(GIFP201800702)
摘    要:目的建立高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱法测定鸡肉、鸡蛋中喹乙醇、卡巴氧及其代谢物残留量的分析方法。方法组织样品中的卡巴氧和喹乙醇用乙腈-乙酸乙酯(1:1, V:V)溶液提取;代谢物的提取用蛋白酶酶解后经盐酸溶液酸化,采用阴离子交换固相萃取柱净化和富集。分析样品以0.1%甲酸溶液-甲醇进行梯度洗脱,经Waters Xbridge C_(18)色谱柱分离,以液相色谱串联质谱多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)正离子模式进行检测。结果 5种喹喔啉类药物在0.5~50ng/mL浓度范围内线性良好,相关系数r~2为0.9956~0.9988;该方法的检出限和定量限分别为0.1~0.5μg/kg和1.0~2.0μg/kg;鸡蛋和鸡肉样品中,喹乙醇、卡巴氧、脱氧卡巴氧、喹喔啉-2-羧酸和3-甲基喹喔啉-2-羧酸在0.2~2.0μg/kg加标水平的平均回收率为85.1%~108.2%,日内精密度为4.9%~8.7%,日间精密度为6.2%~11.7%。结论该方法简单有效、回收率好、灵敏度高、特异性好,能满足日常检测的需求。

关 键 词:卡巴氧    喹乙醇    脱氧卡巴氧    喹喔啉-2-羧酸    3-甲基喹喔啉-2-羧酸    鸡肉    鸡蛋    高效液相色谱-串联质谱法
收稿时间:2018/11/1 0:00:00
修稿时间:2018/12/16 0:00:00

Simultaneous determination of residues of carbadox, olaquindox and related metabolites in chicken and egg by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
ZHANG Jing,GAO Yu-Shi,TANG Meng-Jun,WAN Yu,MA Li-N,ZHOU Qian,ZHANG Xiao-Yan,YANG Xing-Xing and ZHAO Min.Simultaneous determination of residues of carbadox, olaquindox and related metabolites in chicken and egg by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(2):469-475.
Authors:ZHANG Jing  GAO Yu-Shi  TANG Meng-Jun  WAN Yu  MA Li-N  ZHOU Qian  ZHANG Xiao-Yan  YANG Xing-Xing and ZHAO Min
Affiliation:Jiangsu Institute of Poultry Science,Jiangsu Institute of Poultry Science,Jiangsu Institute of Poultry Science,Jiangsu Institute of Poultry Science,Jiangsu Institute of Poultry Science,Jiangsu Institute of Poultry Science,Jiangsu Institute of Poultry Science,Jiangsu Institute of Poultry Science and Jiangsu Institute of Poultry Science
Abstract:
Keywords:carbadox  olaquindox  desoxycarbadox  quinoxalie-2-carboxylic acid  methyl-3-quinoxaline-2-carboxylic acid  chicken  egg  high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
本文献已被 CNKI 等数据库收录!
点击此处可从《食品安全质量检测技术》浏览原始摘要信息
点击此处可从《食品安全质量检测技术》下载全文
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号