| 气相色谱法测定生湿面制品中的乙二醇、 1,2-丙二醇和1,3-丙二醇 |
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| 引用本文： | 郝鹏飞,刘东风,孟慧琴,吕 宁,徐 琴,王延飞.气相色谱法测定生湿面制品中的乙二醇、 1,2-丙二醇和1,3-丙二醇[J].食品安全质量检测技术,2014,5(12):3870-3874. |
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| 作者姓名： | 郝鹏飞 刘东风 孟慧琴 吕 宁 徐 琴 王延飞 |
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| 作者单位： | 山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心食品农产品检测中心,海军工程大学青岛油液检测分析中心,山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心,山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心,山东出入境检验检疫局食品农产品检测中心,临沂市临港经济开发区第二中学 |
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| 摘 要： | 目的 建立对生湿面制品中乙二醇、1,2-丙二醇和1,3-丙二醇含量同时测定的气相色谱方法。方法 样品经粉碎, 加适量的海砂研磨成干粉状, 加入无水乙醇提取, 离心, 过滤后用气相色谱测定其中乙二醇、1,2-丙二醇和1,3-丙二醇的含量。采用石英毛细管色谱柱(HP-INNOWAX), 进样口为240 ℃, 分流比为20:1, 流速为1.0 mL/min, 程序升温为: 初始100 ℃, 维持4 min, 再以50 ℃/min升温至200 ℃, 维持8 min。检测器为氢火焰离子化检测器(FID), 检测器温度为280 ℃。结果 该方法在2.39~2500 μg/mL浓度范围内呈良好的线性关系, R2＞0.9993, 检出限为0.72~0.87 mg/kg。在5.0、10.0、50.0 mg/kg三个添加水平下, 平均回收率为87%~106% (n=6), 相对标准偏差(RSD)为1.3%~5.4% (n=6)。结论 该方法简便、快速、灵敏度好、准确度高, 所使用的试剂毒性小, 可同时检测大量样品, 能满足实际样品的检测要求。
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| 关 键 词： | 生湿面制品 乙二醇 丙二醇 气相色谱法 |
| 收稿时间： | 2014/11/3 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2014/12/19 0:00:00 |
Determination of ethylene glycol, 1, 2-propanediol and 1, 3-propanediol in wet flour products by gas chromatography |
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| HAO Peng-Fei,LIU Dong-Feng,MENG Hui-Qin,LV Ning,XU Qin and WANG Yan-Fei.Determination of ethylene glycol, 1, 2-propanediol and 1, 3-propanediol in wet flour products by gas chromatography[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2014,5(12):3870-3874. |
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| Authors: | HAO Peng-Fei LIU Dong-Feng MENG Hui-Qin LV Ning XU Qin and WANG Yan-Fei |
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| Affiliation: | Food and Agricultural Products Testing Aagency, Technical center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Qingdao Oil Monitoring Center of Naval University of Engineering,Food and Agricultural Products Testing Aagency, Technical center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Food and Agricultural Products Testing Aagency, Technical center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau,Food and Agricultural Products Testing Aagency, Technical center of Shandong Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau and The Second Middle School of Lingang Economic Development Zone |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wet flour products ethylene glycol propanediol gas chromatography |
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