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同位素稀释-气相色谱-串联质谱法测定熟肉中多组分β-受体激动剂
引用本文:曹忠波,曹 歌,张媛媛,刘晓晶,华正罡.同位素稀释-气相色谱-串联质谱法测定熟肉中多组分β-受体激动剂[J].食品安全质量检测技术,2020,11(24):9140-9146.
作者姓名:曹忠波  曹 歌  张媛媛  刘晓晶  华正罡
作者单位:辽宁省疾病预防控制中心,沈阳,沈阳农业大学食品学院,辽宁省疾病预防控制中心,沈阳,辽宁省疾病预防控制中心,沈阳,辽宁省疾病预防控制中心,沈阳
摘    要:目的 采用同位素稀释质谱法,结合固相萃取技术,建立了熟肉制品中多种β-受体激动剂残留量的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)检测方法。方法 样品经过β-葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶酶解,酶解液通过MCX固相萃取柱浓缩净化,然后用5%氨化乙酸乙酯洗脱,经过双三甲基硅基三氟乙酰胺(BSTFA)+1%(φ)三甲基氯硅烷(TMCS)衍生,用GC-MS/MS测定,同位素内标法定量。结果β-受体激动剂在0.05~1 mg/L浓度范围内,线性关系良好,相关系数r>0.9994,回收率在80.3~109.5%之间,精密度在2.1~7.6%之间。结论 该方法精密度好、灵敏度高,可简便、准确地测定熟肉中多种β-受体激动剂的残留量。

关 键 词:β-受体激动剂  熟肉  同位素稀释  气相色谱-串联质谱法
收稿时间:2020/7/28 0:00:00
修稿时间:2020/12/10 0:00:00
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