| 光照对交链孢毒素合成的调控 |
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| 引用本文： | 王刘庆,王 多,王 蒙.光照对交链孢毒素合成的调控[J].食品安全质量检测技术,2019,10(3):658-664. |
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| 作者姓名： | 王刘庆 王 多 王 蒙 |
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| 作者单位： | 北京农业质量标准与检测技术研究中心,北京农业质量标准与检测技术研究中心,北京农业质量标准与检测技术研究中心 |
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| 基金项目： | 北京市自然科学基金资助（6184038） |
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| 摘 要： | 目的 明确光调控交链孢（Alternaria）产真菌毒素的作用。方法 在光/暗培养条件下，比较分析光照对2种交链孢菌株（ATCC 66981和Pear-3）的菌丝生长、孢子形成以及毒素合成的影响。结果 持续白光照射对交链孢菌丝生长影响不显著，而显著抑制其孢子形成。光照刺激交链孢菌ATCC 66981中交链孢酚（alternariol, AOH）、交链孢酚单甲醚（alternariol monomethyl ether, AME）和腾毒素（tentoxin, TEN）3种毒素的产生。菌株持续光照培养30天，AOH、AME和TEN毒素浓度分别为120、182和173 g/L；较之黑暗培养，分别增加了1.1、5.9和9.6倍。光照抑制交链孢菌Pear-3中细交链孢菌酮酸（tenuazonic acid, TeA）毒素的合成。菌株光照培养6天，TeA毒素浓度即已达142 g/L；而黑暗培养甚至高达325 g/L，毒素产率反而增加了1.3倍。结论 光照不影响交链孢菌丝生长，而对孢子形成影响显著；持续白光照射能够促进交链孢中AOH、AME和TEN毒素的产生，而抑制TeA毒素的产生。
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| 关 键 词： | 光调控 交链孢 真菌毒素 交链孢酚 交链孢酚单甲醚 细交链孢菌酮酸 |
| 收稿时间： | 2018/12/4 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/1/15 0:00:00 |
Light regulation on the Alternaria toxins production |
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| WANG Liu-qing,WANG Duo and WANG Meng.Light regulation on the Alternaria toxins production[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(3):658-664. |
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| Authors: | WANG Liu-qing WANG Duo and WANG Meng |
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| Affiliation: | Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing,Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing,Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | light regulation Alternaria mycotoxin alternariol alternariol monomethyl ether tenuazonic acid |
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