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高效液相色谱-串联质谱法测定花生中的黄曲霉毒素B1
引用本文:王一晨,刘 奇,吴学贵,黄肖凤,王芳姑,李小梅.高效液相色谱-串联质谱法测定花生中的黄曲霉毒素B1[J].食品安全质量检测技术,2019,10(7):2059-2063.
作者姓名:王一晨  刘 奇  吴学贵  黄肖凤  王芳姑  李小梅
作者单位:海南威尔检测技术有限公司,海南威尔检测技术有限公司,海南威尔检测技术有限公司,海南威尔检测技术有限公司,海南威尔检测技术有限公司,海南威尔检测技术有限公司
摘    要:目的建立高效液相色谱-串联质谱法测定花生中黄曲霉毒素B_1含量的分析方法。方法样品经乙腈水溶液提取,三氯甲烷反提取后,正己烷净化,以水(D)和乙腈(A)作为流动相进行梯度洗脱,质谱采用多离子检测模式对黄曲霉毒素B_1的定量离子和定性离子进行检测。结果在0.5~10 ng/mL范围内线性良好(线性方程:Y=8.57×10~3X+312, r0.999),黄曲霉毒素B_1在1、5、10μg/kg 3个水平上进行加标回收试验,平均回收率为93.2%~100.2%,相对标准偏差为2.8%~6.9%,方法检出限为0.1μg/kg。结论该方法经济、快速、准确,适合测定花生中黄曲霉毒素B_1的含量。

关 键 词:高效液相色谱-串联质谱法    黄曲霉毒素B1    花生
收稿时间:2019/1/17 0:00:00
修稿时间:2019/3/23 0:00:00

Determination of aflatoxin B1 in peanut by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
WANG Yi-Chen,LIU Qi,WU Xue-Gui,HUANG Xiao-Feng,WANG Fang-Gu and LI Xiao-Mei.Determination of aflatoxin B1 in peanut by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(7):2059-2063.
Authors:WANG Yi-Chen  LIU Qi  WU Xue-Gui  HUANG Xiao-Feng  WANG Fang-Gu and LI Xiao-Mei
Affiliation:Hainan Willtest Technology Co., Ltd.,Hainan Willtest Technology Co., Ltd.,Hainan Willtest Technology Co., Ltd.,Hainan Willtest Technology Co., Ltd.,Hainan Willtest Technology Co., Ltd. and Hainan Willtest Technology Co., Ltd.
Abstract:
Keywords:high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry  aflatoxin B1  peanut
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