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高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源食品中的氯霉素残留量
引用本文:王一晨,刘 奇,吴学贵,黄肖凤,王芳姑,李小梅.高效液相色谱-串联质谱法快速测定动物源食品中的氯霉素残留量[J].食品安全质量检测技术,2019,10(5):1361-1366.
作者姓名:王一晨  刘 奇  吴学贵  黄肖凤  王芳姑  李小梅
作者单位:海南威尔检测技术有限公司,海南威尔检测技术有限公司,海南威尔检测技术有限公司,海南威尔检测技术有限公司,海南威尔检测技术有限公司,海南威尔检测技术有限公司
摘    要:目的建立高效液相色谱-串联质谱联用法快速测定动物源食品中氯霉素残留量的分析方法。方法样品采用乙酸乙酯提取、空气吹干浓缩、正己烷脱脂后,经乙腈和水梯度洗脱、色谱柱Poroshell120EC-C_(18)(50 mm×2.1 mm, 2.7μm)分离、液相色谱-串联质谱仪测定,以氘代氯霉素为内标物进行定量。结果回归方程Y=0.177X+0.0008,相关系数r为0.9996;方法检出限和定量限分别为0.03μg/kg、0.1μg/kg;在0.1~1.0μg/kg浓度梯度范围内的平均回收率为91.4%~107.5%,相对标准偏差为4.5%~5.7%,2次能力验证结果满意。结论该方法经济、简便、快捷、稳定、准确性高,能满足大批量动物源性食品样品中氯霉素残留量测定的要求。

关 键 词:高效液相色谱-串联质谱法    氯霉素    动物源食品    内标法
收稿时间:2018/12/18 0:00:00
修稿时间:2019/2/25 0:00:00

Rapid determination of chloramphenicol residue in animal derived food by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry
WANG Yi-Chen,LIU Qi,WU Xue-Gui,HUANG Xiao-Feng,WANG Fang-Gu and LI Xiao-Mei.Rapid determination of chloramphenicol residue in animal derived food by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2019,10(5):1361-1366.
Authors:WANG Yi-Chen  LIU Qi  WU Xue-Gui  HUANG Xiao-Feng  WANG Fang-Gu and LI Xiao-Mei
Affiliation:Hainan Willtest Technology Co., Ltd.,Hainan Willtest Technology Co., Ltd.,Hainan Willtest Technology Co., Ltd.,Hainan Willtest Technology Co., Ltd.,Hainan Willtest Technology Co., Ltd. and Hainan Willtest Technology Co., Ltd.
Abstract:
Keywords:high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry  chloramphenicol  animal derived food  internal standard method
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