| 荞麦类黄酮成分的含量测定与分析研究 |
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| 引用本文： | 王丽,魏茂琼,邵金良,杜丽娟,林昕,汪禄祥.荞麦类黄酮成分的含量测定与分析研究[J].食品安全质量检测技术,2018,9(20):5387-5392. |
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| 作者姓名： | 王丽 魏茂琼 邵金良 杜丽娟 林昕 汪禄祥 |
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| 作者单位： | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所,云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所,云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所,云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所,云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所,云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
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| 基金项目： | 云南省科技惠民专项(农业)重点项目(2014RA054)、云南省农业科学院农产品质量与食品安全省创新团队（2015HC025）、云南省科技计划青年基金项目(2017FD203) |
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| 摘 要： | 目的 建立高效液相色谱法同时测定荞麦中芦丁、金丝桃苷、山奈酚-3-O-芸香糖苷、槲皮素、芹菜素和山奈酚6种黄酮成分的含量, 并比较分析不同产地荞麦中黄酮类成分差异情况。方法 荞麦样品加入 20 mL体积分数为80%甲醇水溶液超声辅助提取。高速离心后, 经Shiseido CAPCELL PAK C18 MGⅡS5色谱柱(4.6 mm×250 mm, 5.0 μm), 以乙腈-0.1%磷酸水溶液为流动相, 梯度洗脱; 流速为1.2 mL/min; 柱温为30.0±5 ℃, 检测波长为361 nm。采用统计学方法分析不同产地荞麦的黄酮类成分差异。结果 各黄酮类化合物在浓度为0.5~50.0 mg/L的范围内线性关系良好(r>0.999),平均加标回收率为73.20%~114.90%, 相对标准偏差(relative standard deviations, RSD)为2.02%~6.81%; 精密度、稳定性、重复性实验的RSD值均小于5.35%, 6种黄酮化合物的检出限为0.07~0.14 mg/L, 定量限为0.23~0.45 mg/L。荞麦实际样品分析结果表明不同产地的荞麦中6种黄酮成分含量和总黄酮含量差异显著(P<0.05)。结论 该方法分析快速简便、稳定和重复性好, 可用于荞麦中芦丁、金丝桃苷、山奈酚-3-O-芸香糖苷、槲皮素、芹菜素和山奈酚6种黄酮成分含量的测定。为荞麦中黄酮的开发利用和含量的测定分析提供参考依据。
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| 关 键 词： | 荞麦 黄酮类化合物 高效液相色谱法 |
| 收稿时间： | 2018/8/7 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/9/17 0:00:00 |
Content determination and analysis of flavonoids in buckwheat |
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| WANG Li,WEI Mao-Qiong,SHAO Jin-Liang,DU Li-Juan,LIN Xin and WANG Lu-Xiang.Content determination and analysis of flavonoids in buckwheat[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(20):5387-5392. |
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| Authors: | WANG Li WEI Mao-Qiong SHAO Jin-Liang DU Li-Juan LIN Xin and WANG Lu-Xiang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | buckwheat flavonoids high performance liquid chromatography |
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