| 不同植物抑制剂对黄曲霉菌生长和产毒的影响 |
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| 引用本文： | 石程仁,张初署,杜咏梅,于丽娜,毕 洁,许婷婷,王明清,冯楚楚,张建成,赵善仓,孙 杰.不同植物抑制剂对黄曲霉菌生长和产毒的影响[J].食品安全质量检测技术,2017,8(8):2892-2897. |
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| 作者姓名： | 石程仁 张初署 杜咏梅 于丽娜 毕 洁 许婷婷 王明清 冯楚楚 张建成 赵善仓 孙 杰 |
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| 作者单位： | 山东省花生研究所,山东省花生研究所,中国农科院烟草研究所,山东省花生研究所,山东省花生研究所,山东省花生研究所,山东省花生研究所,山东省花生研究所,山东省花生研究所,山东省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,山东省花生研究所 |
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| 基金项目： | 山东省农业科学院青年英才培养计划、山东省自然科学基金项目(ZR2016CM43, ZR2016YL021)、山东省农科院创新工程(CXGC2016B17)、山东省重点研发计划(2015GGX108006)、山东省农业科学院青年科研基金(2016CGPY10)、山东省农科院重大科技成果培育计划(2016CGPY10)、山东省自主创新与成果转化(2014CGZH0709) |
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| 摘 要： | 目的研究不同植物抑制剂对黄曲霉菌生长和产毒的影响。方法将产毒的黄曲霉菌接种在EMA培养基上,活化后分别培养在含不同浓度抑制剂的培养基中,在30℃的温度下恒温培养,通过观察抑菌圈直径的大小判断不同抑制剂对黄曲霉生长的影响,并将菌丝抽提使用酶标仪测定不同抑制条件下黄曲霉毒素含量。结果 0.2mg/mL的紫苏醛、烟草萜和香芹醇在第2d对黄曲霉菌生长抑制率分别为100%、67%和79%,第5d时分别降低到46%、63%和55%。柠檬醛、紫苏醛、香茅醇和芳樟醇处理组培养基中第5d时黄曲霉毒素含量很低,对照组中黄曲霉毒素含量是这4个处理组的2000倍以上,第6d时,6种植物抑制剂的抑制黄曲霉菌产毒能力都有所降低,但是0.2mg/mL的柠檬醛、紫苏醛、香茅醇、烟草萜和香芹醇仍具有较高的抑制黄曲霉菌产毒能力。结论柠檬醛、紫苏醛、烟草萜和香芹醇对黄曲霉菌的生长和产毒有着明显的抑制作用。
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| 关 键 词： | 柠檬醛 紫苏醛 烟草萜 香芹醇 香茅醇 芳樟醇 黄曲霉菌 |
| 收稿时间： | 2017/7/3 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/8/16 0:00:00 |
Effects of different plant inhibitors on the growth and toxin production of Aspergillus flavus |
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| SHI Chong-Ren,ZHANG Chu-Shu,DU Yong-Mei,YU Li-N,BI Jie,XU Ting-Ting,WANG Ming-Qing,FENG Chu-Chu,ZHANG Jian-Cheng,ZHAO Shan-Cang and SUN Jie.Effects of different plant inhibitors on the growth and toxin production of Aspergillus flavus[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2017,8(8):2892-2897. |
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| Authors: | SHI Chong-Ren ZHANG Chu-Shu DU Yong-Mei YU Li-N BI Jie XU Ting-Ting WANG Ming-Qing FENG Chu-Chu ZHANG Jian-Cheng ZHAO Shan-Cang and SUN Jie |
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| Affiliation: | Shandong Peanut Research Institute,Shandong Peanut Research Institute,Institute of Tobacco, Chinese Academy of Agricultural Sciences,Shandong Peanut Research Institute,Shandong Peanut Research Institute,Shandong Peanut Research Institute,Shandong Peanut Research Institute,Shandong Peanut Research Institute,Shandong Peanut Research Institute,Institute of Agricultural Quality Standards and Detection Technology, Shandong Academy of Agricultural Sciences and Shandong Peanut Research Institute |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | citral perillaldehyde tobacco terpene carveol citronellol linalool Aspergillus flavus |
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