| 动物源性成分实时等温扩增检测方法的建立 |
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| 引用本文： | 宋涛平,杨丽霞,邱华丽,邱志鹏.动物源性成分实时等温扩增检测方法的建立[J].食品安全质量检测技术,2017,8(8):3207-3212. |
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| 作者姓名： | 宋涛平 杨丽霞 邱华丽 邱志鹏 |
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| 作者单位： | 长沙市食品药品检验所,长沙市食品药品检验所,湖南省食品安全生产工程技术研究中心,长沙市食品药品检验所 |
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| 基金项目： | 长沙市科技计划项目(kh1601093) |
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| 摘 要： | 目的建立一种实时荧光环介导等温扩增法(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)快速检测动物源性成分的分析方法。方法根据鸡、鸭、牛、羊物种cytb、COX3、12S rRNA、cytb特异性基因分别设计LAMP引物,反应时加入荧光染料SYTO-9,在63℃条件下反应45min,通过实时检测荧光强度判断反应结果,并进行实时监测。结果实时荧光LAMP方法对鸡、鸭源性成分的检测灵敏度为1pg,对牛、羊源性成分的检测灵敏度为10pg。对熟肉制品中掺杂肉检测时,掺杂鸡肉、鸭肉、牛肉和羊肉的检出限为0.01%。结论该方法可用于快速检测肉制品中动物源性成分,具有操作简单、无需贵重仪器、反应过程可实时监控、灵敏度高和特异性强等优点,适合于基层监管部门的现场快速检测。
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| 关 键 词： | 动物源性成分 环介导等温扩增 检测 |
| 收稿时间： | 2017/5/25 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2017/8/15 0:00:00 |
Loop-mediated isothermal amplification assay for identification of animal derived materials |
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| SONG Tao-Ping,YANG Li-Xi,QIU Hua-Li and QIU Zhi-Peng.Loop-mediated isothermal amplification assay for identification of animal derived materials[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2017,8(8):3207-3212. |
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| Authors: | SONG Tao-Ping YANG Li-Xi QIU Hua-Li and QIU Zhi-Peng |
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| Affiliation: | Changsha Institute for Food and Drug Control,Changsha Institute for Food and Drug Control,Food Safety Production Engineering Research Center of Hunan Province and Changsha Institute for Food and Drug Control |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | animal derived material loop-mediated isothermal amplification detection |
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