| 采用天草柑果皮提取液制备纳米银 |
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| 引用本文： | 于嘉伦,徐丹,王婷,陈晓.采用天草柑果皮提取液制备纳米银[J].食品安全质量检测技术,2018,9(12):3053-3060. |
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| 作者姓名： | 于嘉伦 徐丹 王婷 陈晓 |
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| 作者单位： | 西南大学食品科学学院 |
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| 基金项目： | 重庆市社会事业与民生保障科技创新专项一般项目(cstc2015shmszx80011)、 中央高校基本科研业务费重点项目(XDJK2016B012) |
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| 摘 要： | 目的用天草柑果皮制备纳米银,并优化其合成工艺条件。方法以纳米银得率为指标,采用单因素和正交试验对反应时间、温度和AgNO_3浓度进行优化。进一步考察上述反应条件对提取液还原率、所得纳米银的平均粒径、粒径分布和zeta电位值的影响。结果各因素对纳米银得率的影响主次顺序为反应温度AgNO_3浓度反应时间。反应最佳条件为反应时间2 h、反应温度90℃、AgNO_3浓度10 mmol/L。在优化条件下,提取液对Ag~+的还原率为91.1%,所得纳米银的平均粒径为29.8 nm,且zeta电位为(-30.8±0.10)mV。结论所得纳米银具有较为均匀的粒径,且在水溶液中可稳定分散,可用做抗菌填料加入食品包装中。
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| 关 键 词： | 纳米银 天草柑果皮 还原 粒径 zeta电位 |
| 收稿时间： | 2018/4/10 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/6/22 0:00:00 |
Synthesis of silver nanoparticles using Amakusa peel extract |
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| YU Jia-Lun,XU Dan,WANG Ting and CHEN Xiao.Synthesis of silver nanoparticles using Amakusa peel extract[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(12):3053-3060. |
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| Authors: | YU Jia-Lun XU Dan WANG Ting and CHEN Xiao |
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| Affiliation: | College of Food Science,Southwest University,College of Food Science,Southwest University,College of Food Science,Southwest University and College of Food Science,Southwest University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | silver nanoparticle Amakusa peel reduction particle size zeta potential |
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