| 液相色谱–串联质谱法检测猪肉中5种磺胺类药物残留 |
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| 引用本文： | 舒顺顺,米倩,李佳丽,王朝阳,牛军,周辉.液相色谱–串联质谱法检测猪肉中5种磺胺类药物残留[J].食品安全质量检测技术,2018,9(11):2836-2841. |
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| 作者姓名： | 舒顺顺 米倩 李佳丽 王朝阳 牛军 周辉 |
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| 作者单位： | 正大食品(襄阳)有限公司 |
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| 摘 要： | 目的建立液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)测定猪肉组织中5种磺胺类药物残留的方法。方法猪肉样品中的残留药物经乙腈提取后用正己烷去除脂肪,经氮吹浓缩后用初始流动相浴解定容。用Shim-pack GIST C_(18)色谱柱(150 mm×2.1 mm,5μm)分离,以0.1%甲酸-水溶液和0.1%甲酸-0.1%乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,质谱采用多反应监测模式对5种磺胺类药物的定量离子和定性离子进行监测,以外标法定量。结果本方法在6.5 min内完成5种目标化合物的分离分析。5种磺胺类药物在0.5～50μg/kg范围内线性关系良好,相关系数r2为0.9980～0.9999,在5、10、20μg/L添加水平的回收率为(59.96±1.71)%～(96.09±0.54)%,日内相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为1.32%～2.99%,日间RSD为0.41%～0.94%(n=5),方法定量限均小于5μg/kg。结论该方法操作快速、灵敏、准确,可用于猪肉组织中5种磺胺类药物的残留检测。
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| 关 键 词： | 液相色谱–串联质谱法 猪肉 磺胺类药物 兽药残留 |
| 收稿时间： | 2018/3/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/6/6 0:00:00 |
Simultaneous determination of 5 kinds of sulfonamides residues in pork by liquid chromatography-tandem mass spectrometry |
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| SHU Shun-Shun,MI Qian,LI Jia-Li,WANG Zhao-Yang,NIU Jun and ZHOU Hui.Simultaneous determination of 5 kinds of sulfonamides residues in pork by liquid chromatography-tandem mass spectrometry[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(11):2836-2841. |
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| Authors: | SHU Shun-Shun MI Qian LI Jia-Li WANG Zhao-Yang NIU Jun and ZHOU Hui |
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| Affiliation: | C.P. Food (xiangyang) Co. LTD,C.P. Food (Xiangyang) Co. Ltd.,C.P. Food (Xiangyang) Co. Ltd.,C.P. Food (Xiangyang) Co. Ltd.,C.P. Food (Xiangyang) Co. Ltd. and C.P. Food (Xiangyang) Co. Ltd. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | liquid chromatography-tandem mass spectrometry pork sulfonamides residues |
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