| 黑果腺肋花楸中花色苷超声辅助提取工艺优化研究 |
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| 引用本文： | 朱凤妹,李佳璇,张海娟,李文龙,李军.黑果腺肋花楸中花色苷超声辅助提取工艺优化研究[J].食品安全质量检测技术,2018,9(11):2780-2786. |
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| 作者姓名： | 朱凤妹 李佳璇 张海娟 李文龙 李军 |
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| 作者单位： | 河北科技师范学院食品科技学院;河北农业大学食品科技学院 |
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| 基金项目： | 河北省教育厅重点项目(ZD2015052)、河北省研究生专业学位教学案例(库)建设项目(KCJSZ2017100)、河北省教育教学教研改革项目(2017GJJG159)、校级教育教学改革研究重点项目(JYZB201704) |
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| 摘 要： | 目的优化超声辅助提取黑果腺肋花楸中花色苷工艺的方法。方法在单因素的基础上,研究提取温度、液料比和提取时间对花色苷提取率的影响,并利用响应面法对花色苷的提取条件进行优化。结果黑果腺肋花楸中花色苷提取的最佳工艺条件为:乙醇溶液(含0.5%的乙酸)浓度为40%,提取温度为43℃,超声时间为23 min,料液比为89:1(V:m),此条件下,黑果腺肋花楸中花色苷提取得率为(0.79±0.010)g/100g。结论本方法可以快速有效地提取黑果腺肋花楸中的花色苷。
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| 关 键 词： | 黑果腺肋花楸 花色苷 超声提取 响应面 |
| 收稿时间： | 2018/5/18 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/5/31 0:00:00 |
Optimization of ultrasonic-assisted extraction of anthocyanins from Aronia melanocarpa by response surface methodology |
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| ZHU Feng-Mei,LI Jia-Xuan,ZHANG Hai-Juan,LI Wen-Long and LI Jun.Optimization of ultrasonic-assisted extraction of anthocyanins from Aronia melanocarpa by response surface methodology[J].Food Safety and Quality Detection Technology,2018,9(11):2780-2786. |
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| Authors: | ZHU Feng-Mei LI Jia-Xuan ZHANG Hai-Juan LI Wen-Long and LI Jun |
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| Affiliation: | College of Food Science and Technology,Hebei Normal University of Science and Technology,College of Food Science and Technology,Hebei Agricultural University,College of Food Science and Technology,Hebei Normal University of Science and Technology,College of Food Science and Technology,Hebei Normal University of Science and Technology,College of Food Science and Technology,Hebei Normal University of Science and Technology |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Aronia melanocarpa anthocyanins ultrasonic extraction response surface methodology |
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