| 载银壳聚糖涂布液的制备及其涂布纸保鲜性能的研究 |
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| 引用本文： | 胡芳,袁亚东,张策,徐东,高天扬,滕鹏飞.载银壳聚糖涂布液的制备及其涂布纸保鲜性能的研究[J].纸和造纸,2015,34(5). |
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| 作者姓名： | 胡芳 袁亚东 张策 徐东 高天扬 滕鹏飞 |
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| 作者单位： | 齐齐哈尔大学轻工与纺织学院,齐齐哈尔,161006 |
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| 摘 要： | 以壳聚糖(CS)和AgNO3为原料,以NaBH4为还原剂,制备载银壳聚糖(Ag-CS)涂布液;然后对纸张涂布,制得涂布纸.利用FT-IR、XRD和SEM分析其结构和形貌;利用涂布纸对圣女果进行包装,测定6天后圣女果的失重率、可滴定酸和抗坏血酸(Vc)含量,考察涂布液制备条件对涂布纸保鲜性能的影响.结果表明:CS中的-NH2和-OH与Ag+发生配位结合,使得结晶度下降;涂布纸SEM的分析表明载银壳聚糖涂布液在纸页表面形成膜层;在CS用量1.5％、AgNO3用量0.2 mmol·L-1、NaBH4用量0.3 mmol·L-1、CS相对分子质量500 kDa时,可获得最佳的保鲜性能;Ag-CS涂布纸有利于减少营养物质的流失,从而延长果蔬的常温贮藏期.
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| 关 键 词： | 壳聚糖 银 涂布纸 保鲜 圣女果 |
Study on the Preparation of Silver-Carried Chitosan Coatings and Preservation Property of Coated Paper |
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| HU Fang,YUAN Ya-dong,ZHANG Ce,XU Dong,GAO Tian-yang,TENG Peng-fei.Study on the Preparation of Silver-Carried Chitosan Coatings and Preservation Property of Coated Paper[J].Paper and Paper Making,2015,34(5). |
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| Authors: | HU Fang YUAN Ya-dong ZHANG Ce XU Dong GAO Tian-yang TENG Peng-fei |
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