响应面法优化超声波辅助提取藜麦多酚的工艺条件 |
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引用本文: | 王若兰,郭亚鹏.响应面法优化超声波辅助提取藜麦多酚的工艺条件[J].粮食与油脂,2020,33(9). |
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作者姓名: | 王若兰 郭亚鹏 |
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作者单位: | 河南工业大学粮油食品学院,粮食储运国家工程实验室,河南郑州 450001 |
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摘 要: | 以西藏地区种植的藜麦为原材料,探究超声波辅助提取工艺中料液比、提取时间、提取温度、提取功率、乙醇体积分数5个因素对3种藜麦多酚提取量的影响,在获取单因素影响结果的基础上,进行响应面条件优化研究。结果表明:3种藜麦多酚提取的最佳工艺条件均为料液比1∶24(g/mL)、提取时间42 min、提取温度42℃、提取功率205 W、乙醇体积分数为70%,在此条件下3种藜麦多酚提取量分别为(2.653±0.021)mg/g、(2.437±0.017)mg/g、(2.357±0.025)mg/g;3种藜麦多酚提取量模型均达到极显著水平(P 0.000 1),失拟项不具有显著性(P0.05),决定系数R2分别为0.948 3(白)、0.970 7(红)、0.962 0(黑),模型与实验值拟合度良好。
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关 键 词: | 藜麦 多酚 超声波提取 响应面法 |
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