植物甾醇发展前景 |
| |
引用本文: | 胡学烟,孙冀平,王兴国.植物甾醇发展前景[J].粮食与油脂,2001(1):37-38. |
| |
作者姓名: | 胡学烟 孙冀平 王兴国 |
| |
作者单位: | 无锡轻工大学食品学院, |
| |
摘 要: | 本文主要概述植物甾醇的结构、来源、性质、提取和分离,以及植物甾醇和植物甾醇衍生物在工业上的应用。
|
关 键 词: | 植物甾醇 衍生物 |
文章编号: | 1008-9578(2001)01-0037-02 |
修稿时间: | 2000年11月13 |
Prospects of Phytocholesterols |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|