| 乳铁蛋白及其生理功能 |
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| 引用本文： | 贾洪锋,贺稚非,刘丽娜,刘思杨.乳铁蛋白及其生理功能[J].粮食与油脂,2006(2):44-47. |
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| 作者姓名： | 贾洪锋 贺稚非 刘丽娜 刘思杨 |
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| 作者单位： | 西南大学食品科学学院,重庆,400716 |
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| 摘 要： | 乳铁蛋白是一种天然糖蛋白,主要存在于哺乳动物各种外分泌物中。因乳铁蛋白在抑菌、抗病毒、免疫调节、促进铁吸收等方面具有独特生理功能,从而对乳铁蛋白开发和应用具有广阔前景。
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| 关 键 词： | 乳铁蛋白 乳铁蛋白肽 生理功能 |
| 文章编号： | 1008-9578(2006)02-0044-04 |
| 修稿时间： | 2005年12月22 |
Physiological Functions of Lactoferrin |
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| JIA Hong-feng,HE Zhi-fei,LIU Li-na,LIU Si-yang.Physiological Functions of Lactoferrin[J].Cereals & Oils,2006(2):44-47. |
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| Authors: | JIA Hong-feng HE Zhi-fei LIU Li-na LIU Si-yang |
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| Abstract: | The Lactoferrin, a natural iron-binding glycoprotein, exits widely in secretions of mammals, including milk, tears, saliva, and so on. Lactoferrin is a protein with multi-functions, including antibacterial properties, antiviral activity, immunoregulatory activity, improve iron absorption and so on. So it has a wide applying and developing prospect. |
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| Keywords: | lactoferrin lactoferricin physiological function |
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