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| 营养紫菜生鲜面的研制 | |
| 引用本文： | 陈什康,单长松,陈志刚.营养紫菜生鲜面的研制[J].粮食与油脂,2020,33(10). |
| 作者姓名： | 陈什康 单长松 陈志刚 |
| 作者单位： | 南京农业大学食品科技学院,江苏南京 210095 |
| 基金项目： | 江苏省研究生科研与实践创新计划 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 生鲜面 紫菜 感官评价 蒸煮品质 |
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