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| 紫山药酸奶发酵工艺研究 | |
| 引用本文： | 孙佳.紫山药酸奶发酵工艺研究[J].粮食与油脂,2022,35(5):134-137. |
| 作者姓名： | 孙佳 |
| 作者单位： | 辽宁农业职业技术学院,辽宁营口115009 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 紫山药 发酵 酸奶 正交试验 |
Study on fermentation technology of purple yam yogurt |
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| SUN Jia.Study on fermentation technology of purple yam yogurt[J].Cereals & Oils,2022,35(5):134-137. | |
| Authors: | SUN Jia |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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