| 支链环糊精研究进展 |
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| 引用本文： | 曹新志,金征宇.支链环糊精研究进展[J].粮食与油脂,2004(2):48-50. |
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| 作者姓名： | 曹新志 金征宇 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院,江苏无锡,214036 |
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| 摘 要： | 该文介绍支链环糊精的种类、特性、制备和检测方法及其在食品、医药、农业及化妆品等领域应用前景。
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| 关 键 词： | 支链环糊精 特性 制备 检测方法 |
| 文章编号： | 1008-9578(2004)02-0048-03 |
| 修稿时间： | 2003年11月10 |
Development of Branched Cyclodextrin |
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| CAO Xin-zhi,JIN Zheng-yu.Development of Branched Cyclodextrin[J].Cereals & Oils,2004(2):48-50. |
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| Authors: | CAO Xin-zhi JIN Zheng-yu |
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| Abstract: | This article introduce kinds, properties, producing and testing methods of the branched cy-clodextrin and the prospect in food, medicine, agriculture and cosmetic industry. |
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| Keywords: | branched cyclodextrin properties producing methods testing methods |
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