菜籽浸出各阶段浸出油量、油质变化 |
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引用本文: | 刘萼华,王朝章,朱如虎,周丽萍,罗咏.菜籽浸出各阶段浸出油量、油质变化[J].粮食与油脂,2001(8):39-40. |
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作者姓名: | 刘萼华 王朝章 朱如虎 周丽萍 罗咏 |
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作者单位: | 湖南邵阳国家粮食储备库, |
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摘 要: | 模拟现行菜籽制油工艺,对经机械预榨菜籽饼(含油量17%左右)连续进行间歇式浸出。 测定各阶段浸出油量、油质。浸出13次,每次15分钟,粕饼残油率可达1.0%。前6次浸 出,可使粕饼残油率达到2.0%左右;后7次浸出,使粕饼残油率由约2.0%降至约 1.0%。可浸出油量的95%已在前6次浸出中提取出来;后7次浸出,仅提取出可浸出油 量5.0%。浸出油脂质量,愈在浸出后期愈差;表现为色泽加深,酸价升高,不皂化物含量 增多,因而毛油精炼回收率也愈往后愈低。浸出过程后半期,获得油量很少,油质愈来愈 差,增加后续精炼工序的工作量,如考虑能源(电力、蒸汽)与溶剂消耗、人工等成本因素, 现行的油脂浸出工艺,过多地着眼于降低粕饼残油率,浸出时间过长,是否经济合算,值得 进一步探讨。
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关 键 词: | 菜籽 浸出 油质变化 |
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