| HACCP体系在我国乳制品生产中的应用研究进展 |
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| 引用本文： | 于太林,张宇婷,乔巍,郭娜.HACCP体系在我国乳制品生产中的应用研究进展[J].粮食与油脂,2022,35(2):18-20. |
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| 作者姓名： | 于太林 张宇婷 乔巍 郭娜 |
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| 作者单位： | 黑龙江东方学院食品工程学院,黑龙江省哈尔滨150066 |
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| 摘 要： | 对HACCP体系在液态乳、奶酪和乳粉等乳制品企业的应用研究进行综述,可以为乳制品食品安全管理者提供参考,进而为我国乳制品生产质量提高做出一定的贡献.
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| 关 键 词： | HACCP体系 乳制品 生产过程 危害分析 关键控制点 |
Research progress on application of HACCP system in dairy production in China |
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| YU Tai-lin,ZHANG Yu-ting,QIAO Wei,GUO Na.Research progress on application of HACCP system in dairy production in China[J].Cereals & Oils,2022,35(2):18-20. |
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| Authors: | YU Tai-lin ZHANG Yu-ting QIAO Wei GUO Na |
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