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| 新型营养性抗氧化剂L-抗坏血酸棕榈酸酯 | |
| 引用本文： | 曹栋,章立群.新型营养性抗氧化剂L-抗坏血酸棕榈酸酯[J].粮食与油脂,2000(2):9-11. |
| 作者姓名： | 曹栋 章立群 |
| 作者单位： | 无锡轻工大学食品学院!无锡214036 |
| 摘 要： | 本文叙述了抗氧剂的概况及新型营养性抗氧化剂Ｌ－坏血酸棕榈酸酯的结构，性质和应用。 |
| 关 键 词： | L-抗坏血酸 棕榈酸酯 抗氧剂应用 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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