液相色谱-串联质谱法分析洋葱中甲苯磺丁脲含量

通过液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法建立一种检测洋葱中甲苯磺丁脲含量的方法，并对不同地区洋葱中甲苯磺丁脲含量进行分析。结果表明：建立的方法提取溶剂为乙腈、色谱柱为Waters ACQUITY UPLCBEH Phenyl(50 mm×2.1 mm, 1.7μm)、流动相为10 mmol/L甲酸铵-乙腈溶液、流动相流速为0.3 mL/min、等度淋洗方式。当甲苯磺丁脲在2.0～100.0 ng/mL范围内时线性关系良好，回收率为98.9%～103.1%、相对标准偏差为0.44%～1.52%、检出限为0.5μg/kg、定量限为2.0μg/kg。对全国8个主产区的洋葱进行分析发现，甘肃酒泉洋葱的甲苯磺丁脲含量最高。