白及叶多糖脱色脱蛋白质方法及其抗氧化活性研究

以水提醇沉法提取白及叶粗多糖，通过比较活性炭、H₂O₂、大孔吸附树脂法脱色，三氯乙酸、Sevage、盐析法脱蛋白质，筛选出白及叶精多糖的最佳制备方法，并对白及叶精多糖进行结构表征和抗氧化活性测定。结果表明：白及叶精多糖的最佳制备方法为以AB-8大孔吸附树脂法脱色，以三氯乙酸法脱蛋白质。结构表征结果显示，白及叶精多糖由9种单糖组成，以半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖为主。抗氧化活性试验表明，白及叶精多糖具有一定的抗氧化活性。