| 逆向蒸发法制备葡萄多酚脂质体的工艺研究 |
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| 引用本文： | 王瑞玉,金青,林欢,齐娟.逆向蒸发法制备葡萄多酚脂质体的工艺研究[J].粮食与油脂,2019,32(10):93-96. |
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| 作者姓名： | 王瑞玉 金青 林欢 齐娟 |
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| 作者单位： | 青岛科技大学化工学院,山东青岛,266042;青岛科技大学化工学院,山东青岛,266042;青岛科技大学化工学院,山东青岛,266042;青岛科技大学化工学院,山东青岛,266042 |
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| 摘 要： | 采用逆向蒸发法制备葡萄多酚脂质体,探讨响应面试验优化法得出的最佳制备工艺条件,并考察所制备脂质体的稳定性。试验结果表明,最佳工艺条件为葡萄多酚与卵磷脂质量比1.5∶10、卵磷脂与胆固醇的质量比2.99∶1、超声时间6 min、缓冲液pH 7.0,在此条件下所制备的脂质体包封率达69.10%,该法较薄膜-挤压法包封率提高4.41%,此时脂质体在4℃下储存48 h内渗漏率达到15.02%,满足制剂要求。
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| 关 键 词： | 逆向蒸发法 响应面优化法 脂质体 葡萄多酚 稳定性 |
The technical study of grape-seed polyphenol liposomes with reverse phase evaporation |
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