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| 纤维素酶法提取酸枣仁总黄酮工艺的研究 | |
| 引用本文： | 陈巍,秦凤贤,姜云瑶,贾冬舒.纤维素酶法提取酸枣仁总黄酮工艺的研究[J].粮食与油脂,2018(8). |
| 作者姓名： | 陈巍 秦凤贤 姜云瑶 贾冬舒 |
| 作者单位： | 长春科技学院吉林省鹿产业工程研究中心;长春科技学院 |
| 摘 要： | 以酸枣仁为原料,采用纤维素酶法提取其中的黄酮类物质,考察酶添加量、酶解温度、酶解时间和p H对酸枣仁中总黄酮提取效果的影响。在单因素试验基础上,利用响应面法优化酶法提取工艺。结果表明:酶添加量0.6%,酶解温度47℃,酶解时间3.5 h,p H 4.5,在此条件下酸枣仁中黄酮的提取率为2.056%。 |
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