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| 人间烟火里的家常菜 | |
| 引用本文： | 张帮俊.人间烟火里的家常菜[J].烹调知识,2014(9):65-65. |
| 作者姓名： | 张帮俊 |
| 作者单位： | 安徽 |
| 摘 要： | 正"枣花馍、上海红烧肉、泡菜、西瓜酱。"这是《舌尖上的中国2常家菜》为我们呈现的最普通的家常美食。虽然,它们没有华丽的外衣也没有精巧的烹饪技法,可却散发着爱的味道,家的温暖,始终让我们的舌尖感受中国人的人情冷暖。一直觉得中国人的家宴最有人情味,厨房里主厨们展示着蒸、炸、煎、炒十八般厨艺,忙得不亦乐乎但却井井有条,菜谱早记在心中,盐、醋等调料拿捏自 |
| 关 键 词： | 人情冷暖 西瓜酱 花馍 红烧排骨 煸炒 电视屏幕 中国家庭 食材 打酱油 |
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