剪纸配诗相谐美 大俗大雅面文化——读《山西面食》 |
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引用本文: | 邱庞同.剪纸配诗相谐美 大俗大雅面文化——读《山西面食》[J].烹调知识,2008(3):10-11. |
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作者姓名: | 邱庞同 |
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作者单位: | 江苏 |
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摘 要: | 我曾认为山西面食历史悠久、品类众多、技法独特、风味佳美,且与民俗紧密相连,充分反映了生活在黄土高原沟沟峁峁间的人们的生产方式、生活方式、生存智慧,是一份值得珍视的非物质文化遗产。但是,又觉得山西有关方面对山西面食宣传的力度不够,不免感到几分遗憾。
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关 键 词: | 非物质文化遗产 山西面食 剪纸 生活方式 生产方式 黄土高原 风味 |
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