朱培寿:滇菜大师的侠肝义胆 |
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引用本文: | 周滨,木风.朱培寿:滇菜大师的侠肝义胆[J].烹调知识,2010(6Z):32-35. |
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作者姓名: | 周滨 木风 |
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摘 要: | <正>朱培寿简介:中国烹饪大师,滇菜大师,国家高级烹调技师,国家一级评委,全国餐饮业认定师,国家职业技能竞赛裁判员,中国烹饪协会名厨专业委员会执委兼云南工作区主任,云南省烹饪协会、昆明市烹饪协会副秘书长,云南省烹饪协会名厨专业委员会秘书长,外交部厨师考核专家委员会委员,昆明饮食服务有限公司技术总监,昆明滇味饭庄总经理,昆饮厨师进修学校校长,多年潜心研究滇味菜肴,为滇菜推广作出了突出贡献。
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关 键 词: | 朱培 烹饪协会 公司技术总监 工作区 饮食服务 职业技能竞赛 知天命 资格培训 寿门 饮食文化 |
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